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Titel
Text copied to clipboard!Sushi-Koch
Beschreibung
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Wir suchen einen talentierten und erfahrenen Sushi-Koch, der unser Team in einem renommierten Restaurant verstärkt. Der ideale Kandidat hat eine Leidenschaft für die japanische Küche und ein tiefes Verständnis für die Kunst der Sushi-Zubereitung. Sie sollten in der Lage sein, traditionelle und moderne Sushi-Gerichte mit Präzision und Kreativität zuzubereiten. Ihre Hauptaufgabe wird es sein, qualitativ hochwertige Sushi-Gerichte zu kreieren, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Sie sollten über ausgezeichnete Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit und -hygiene verfügen und in der Lage sein, in einem schnelllebigen Umfeld effizient zu arbeiten. Teamarbeit und Kommunikation sind entscheidend, da Sie eng mit anderen Küchenmitarbeitern zusammenarbeiten werden, um ein nahtloses kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die japanische Küche haben und Ihre Fähigkeiten in einem dynamischen und unterstützenden Umfeld weiterentwickeln möchten, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Zubereitung von Sushi und Sashimi nach höchsten Qualitätsstandards
- Entwicklung neuer Sushi-Rezepte und -Präsentationen
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Bestellung und Verwaltung von frischen Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Optimierung der Arbeitsabläufe
- Schulung neuer Mitarbeiter in Sushi-Zubereitungstechniken
- Überwachung der Lagerbestände und Minimierung von Abfall
- Direkte Interaktion mit Gästen zur Anpassung von Bestellungen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Erfahrung als Sushi-Koch in einem gehobenen Restaurant
- Tiefes Verständnis der japanischen Küche und Sushi-Techniken
- Fähigkeit, unter Druck effizient zu arbeiten
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Teamfähigkeiten
- Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und -hygiene
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Flexibilität bei Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden
- Gute Deutschkenntnisse
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Zubereitung von Sushi?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen in der Küche um?
- Können Sie ein Beispiel für ein kreatives Sushi-Gericht geben, das Sie entwickelt haben?
- Wie stellen Sie sicher, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden?
- Warum möchten Sie in unserem Restaurant arbeiten?